Puis travailler comme étudiant si je prépare un Jury ?

Si tu prépares un jury central et que tu n'as pas d'autre statut que celui d'étudiant, tu peux faire un job étudiant.

A partir du moment où ton activité est bien, à titre principal, la poursuite des études et que tu t'inscris effectivement pour présenter les épreuves du Jury Central, tu peux conclure un contrat d'occupation d'étudiants (que tu étudies pour le jury seul, via des cours à distance, un école privée...).